30 mars 2026 — Lors du 114e Salon national de l'alimentation et des boissons de Chine, le concours d'idées de produits innovants 2026 a annoncé ses gagnants. Pure Fields (Shangri-La Guheng Agricultural Development Co., Ltd.) a remporté le Gold Award pour ses biscuits aux champignons sauvages , se démarquant parmi des milliers de candidatures à travers le pays.
Forte de plusieurs années d'expertise dans l'industrialisation des champignons sauvages du Yunnan, Pure Fields s'approvisionne en matsutake et en cèpes de qualité export dans les régions écologiques de haute altitude (plus de 3 000 m) de Shangri-La. Adhérant à la mission « Apporter les trésors de la montagne sur les tables de tous les jours », la marque brise les limites saisonnières et géographiques des champignons sauvages. Les biscuits primés concentrent 3,5 g d'essence de matsutake fraîche par pièce , adoptant une formule sans additif qui combine l'umami naturel avec une texture croustillante, conservant la nutrition tout en s'adaptant aux repas, aux pauses thé et aux scénarios en plein air.
Fondée en 2014, Guheng Agricultural se concentre sur deux lignes principales : les sauces aux champignons (cèpes, truffe) et les biscuits aux champignons sauvages . Ses produits détiennent des certifications d'exportation, se vendent bien en Europe et se développent en Asie du Sud-Est . À l'avenir, l'entreprise continuera à promouvoir la « mondialisation des marques du Yunnan » grâce à l'innovation, en partageant les saveurs de champignons sauvages de Shangri-La dans le monde entier.
