Délicieuse sauce aux truffes noires pour des saveurs rehaussées

Cette tartinade à la truffe noire de Pure Fields est la vraie affaire : vous pouvez facilement savourer des plats gastronomiques à la maison sans aucun tracas ! Il est préparé selon une recette inspirée par un chef étoilé, à partir de truffes noires d'hiver de première qualité provenant des montagnes Gaoligong du Yunnan. Nous ne les cueillons que pendant leur haute saison, de décembre à janvier, lorsque les truffes sont les plus fraîches et les plus aromatiques. Comme nous le savons tous, les truffes sont appelées « diamants noirs » : les truffes de cette tartinade ont une odeur riche et terreuse, mélangée à l'umami des champignons, du beurre et du bouillon de poulet. C'est superposé et délicieux, jamais ennuyeux.