Sauce à la truffe noire de haute qualité au goût riche

Cette sauce aux truffes noires de Pure Fields est totalement de qualité restaurant : vous pouvez facilement obtenir ce goût raffiné à la maison ! Il utilise des truffes noires des montagnes Gaoligong du Yunnan, et ne cueille que les truffes pleinement mûres pendant leur haute saison (décembre à janvier), de sorte que la fraîcheur est excellente. Nous utilisons également une recette d'inspiration italienne, mélangeant la riche saveur terreuse de la truffe avec un soupçon d'umami : elle n'est pas trop forte et se marie bien avec presque tout.